• 浙江年味搭互联“快车” “家的味道”走俏新春 不要轻易放弃。学习成长的路上,我们长路漫漫,只因学无止境。


    浙西年味走俏新春市场。 周盛 摄

    浙西年味走俏新春市场。 周盛 摄

    杭州1月27日电(记者 邵燕飞 见习记者 李倩倩 通讯员 周盛)邻近春节,年味渐浓,不少人老早就买好了归家的车票,成为春运雄师中的一员。然而,还有不少散落在四面八方的游子,由于种种原因不克不及归家团圆。影象中的那一顿顿含有“家的滋味”、“年的气味”的菜肴,成为了他们心底最深处的挂念。侥幸的是,由于互联的东风,有不少年味已搭乘着“慢车”,飞入千家万户,让更多的人,一尝影象中的滋味。

    “我的冻米糖,都是怙恃在田园制造进去的,采纳最传统的手艺。”在浙江省衢州市柯城区,小伙子姜震就将自家纯手工制造的冻米糖搬上互联。

    在姜震家中一间缺乏

    不置可否10平米的厨房里,万博manbetx客户端,万博知名在线娱乐城,万博线上娱乐游戏姜震的怙恃在繁忙着。老两口一个热灶台,一个给锅内添水,再倒入一袋白砂糖举行慢火熬制,分工明白,动作敏捷。待糖齐全消融,再添入麦芽糖继承熬制,不停搅拌。逐步地,锅内的水份蒸发完了,白色的糖浆逐步变得泛黄、黏稠,一股浓香扑鼻而来。

    “差不多好了。”姜震看着父亲舀起一瓢糖浆从地面淋下,检察了糖浆粘稠度后先容,“冻米糖的制造,最难的工序等于熬制糖浆,全凭教训看、闻、尝,炒生了制造出的冻米糖吃起来粘牙,炒过了就偏硬了,口感差。”

    制造好糖浆,姜震就和父亲合力,将已处理好的糯米、芝麻倒入锅中和糖充足拌匀,再倒入木质案板上万博manbetx客户端,万博知名在线娱乐城,万博线上娱乐游戏的框架中填平、压实、切缝。不一会儿,一块块暖洋洋的冻米糖就做好了。尝上一口,唇齿留香。

    好糖要怎样发卖出去,让更多的人格尝呢?姜震告诉记者,早些年,他们一家仍是用老办法,挑着糖走街串巷卖,偶尔也会拉到集市发卖。一番走上去,虽然卖出去了冻米糖,然而销量不大,本身也累得够呛。

    近年来,跟着互联的快速生长,电商、微商异军突起。年老的姜震也赶了趟“时髦”,试着哄骗微信朋友圈发卖家里的冻米糖。

    “不少吃过的主人本年早早地就来预定了。”姜震喜孜孜隧道,从本年1月初到现在,已卖了一千多斤了,预计春节期间销量还会继承回升。




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